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初夏起锅烧油,等整个铁锅表面都均匀地沾上油之后便把多余的油倒出。
随后重新加入适量的底油,将蛋清下锅快速炒熟炒香,随后倒出备用。
而后重新盛入一些油,但是出乎几名看客的预料,初夏并没有继续炒蛋黄,而是直接将米饭倒进锅中。
随后一手颠勺,一手用炒勺快速翻拌,等到米饭粒粒分开,便快速将蛋黄液淋在米饭上,均匀地划上几个圆。
随后趁着蛋液还未凝固,更加快速大力的进行翻炒,让每一粒米都被蛋液所包裹。
这时,看了半天的柳老头才反应过来。
“原来你要做黄金炒饭!哎呀,早知道刚才我就点这个啦。”
他脸上一副遗憾可惜的神色,把旁边的克莱尔看地一愣一愣的。
她无法理解,锅里的炒饭为何会让一个白发老人露出如此惋惜的表情。
这可能就是中餐的魔法吧。
此时,苏阳林还在吃着自己那份炒饭,品着品着忽然感觉不对劲。
“初夏,你用了几个鸡蛋?”
“两个。”
“恩?我这里怎么就一个?”
“黄金炒饭,一个鸡蛋不够。。”
苏阳林无语凝噎,果然自己的是最基础的炒饭,竟然亏了一个鸡蛋。
旁边的苏婉宁见状莞尔一笑:“哥,刚才初夏让她付了10块钱,算上那个鸡蛋的钱了。”
“放心,你没亏。”
苏阳林闻言,表情顿时开心了许多。
初夏看到这一幕也是哭笑不得,身家这么丰厚的小少爷,竟然也会对炒饭里加2块钱的鸡蛋如此敏感。
此时,她手中的炒勺终于放缓,米饭已经和蛋液完美交融,看上去金灿灿的,在小摊车上挂着的灯光下一照,更加耀眼了。
此时,初夏便将蛋白,葱花和调味料依次下入锅中,大火爆炒收尾。
最后出锅时再撒入一小把葱花,一份锅气十足的炒饭便出锅了。
可惜现在温度炎热,不然若是在秋冬季节,刚出锅的炒饭上冒出的浓浓雾气,能直接把小摊子给遮盖住。
克莱尔从初夏手中接过炒饭,冲旁边眼巴巴看着炒饭的柳老头和苏阳林以及她身后已经迫不及待的客人点了点头,便在后面找了一处空位坐下。
她前脚刚走,后面的客人便立刻开口说道。
“我要一份炒饭,跟刚才那个一样。”
……
克莱尔坐在位置上,将手机架好,把小盒里的炒饭在镜头前晃了晃。
看着餐盒之中盛放的金光灿灿的蛋炒饭,每一颗米都包裹着微微发亮的油光。
洁白的蛋清在金黄色的米饭的映衬之下,格外显眼,再加上微微焦绿的熟葱花和翠绿的生葱花的点缀,单纯从卖相上来看,就已经让她感到无比惊艳。
“OhmyGod!这就是艺术品!”
“给你们看看~”
克莱尔显然是没有心思再多录几句话,直接拿起小勺子盛了一口送入口中仔细品味。
刚一入口,微微焦香的味道和浓郁的淡香味便充满了整个口腔,同时还有醇厚的葱花味道,以及生葱花那股四处乱窜的清香味。
无比丰富而有层次的味道充盈在口腔中,在她的舌尖上跳跃,她感觉所有味蕾都在欢呼。
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