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刘秀珍看见又想生气,可是看了看案板上的肉,随即就明白过来:“是不是钱不够用,你就把头发剪掉卖了。”
苏雅抱住刘秀珍的手臂,左右摇晃了两下,撒娇道:“妈,没事的,过不了两月就长长了。”
刘秀珍狠狠地一点她的额头道:“你好歹和我商量一下,一声不说就敢擅自去县城。”
“我怕说了,你就不让我去了。”
苏雅和母亲撒娇,苏娥就趁机抓紧时间吃肉,那卤肉实在是太香了,她吃的浑然忘我,根本就没时间去插嘴了。
苏娥没有说话打扰,但外面的人却有人忍不住了出声叫喊,打断了母女两人的谈话。
卤肉的香味浓郁,这样随风飘荡出去,让人闻了,馋虫都被勾出来了。很多人循着味道找了过来,门口的人围的越来越多,只是都不好意思进去。
曹玲的前车之鉴还摆在哪里,何况听见刘秀珍在训斥孩子,他们也不好开口询问,想要散去却又舍不得。
正在犹豫间,却见苏雅端了一碗肉出来,她笑吟吟的端着碗,走到自家的大门口,微笑道:“各位大叔大伯,这是我做的卤肉,大家伙尝尝。”说着,就把碗往前送了些。
卤肉的香味已经让人垂涎三尺了,肉的颜色还这么鲜亮,看起来更加勾起人的食欲。当先的那人要去拿,苏雅却又开口嘱咐了一句:“一人只能拿一块哦。”
虽然那肉看着实在诱人,但在缺吃少穿的年代,没几家平时能吃得起肉的,何况是刘秀珍家这么穷苦的困难户。
能把自家做的东西拿出来请大家吃,已经是很大方,大家怎么好意思多拿。虽然看着实在眼馋,但大家都很规矩,都只拿一块。
吃完他们就后悔了,若的没吃,只是闻了闻味道,还能忍住,可是一吃到嘴里,香的简直想让人把舌头也吞下去。
大家都意犹未尽的看着苏雅,苏雅也不负众望的开口笑道:“各位叔叔婶婶,你们也知道我们家的情况,实在是家里没粮食吃了。这些肉也很贵,我不能白白的送给你们不是,这样吧,你们要是还想吃,就用粮食来换。三斤麦子,或者五斤玉米换一斤肉,我做的不多,想要的赶紧行动。”说完,就回去了。
卤肉实在是太香,闻着就让人流口水,那些吃进嘴里的更加心痒痒。但是肉的价格太贵,尽管苏雅开出的价格不高,但那么多的粮食才能换一斤肉,有些也心疼,不舍得买。
但有的家里人口多,劳力多地里收成好的,实在想吃,就忍痛回去挖了粮食过来换。苏雅就指挥着刘秀珍和苏娥把肉包在胡叶里,称好了就和拿粮食过来的换,不一会就换了小几十斤玉米。
虽然母亲答应了,但苏娥却很了解她,只挖了小半瓢玉米面,白面挖的就更少了。
被王秀珍奚落,刘秀珍脸上有些挂不住,但也舍不得再挖面了,正气鼓鼓的不知该怎么回嘴。
苏雅却笑着说道:“这些已经很多了,一会我蒸成玉米面发糕,咱们一家都吃不完。”
“就这么点面,你骗谁啊,就别护着你妈,来糊弄我了。”
苏雅笑呵呵的道:“王婶瞧好吧,一会来我们家吃饭啊。”
虽然苏雅给自己挣回了面子,但让王桂枝过来吃饭,她却有些不情愿,暗中去拉苏雅的衣襟。
王桂枝看见了,故意嘻嘻的笑道:“好,那我就看小雅的本事了。”
刘秀珍还担心苏雅是吹牛,苏雅却是毫不在乎,把窝窝递给她,刘秀珍避开了:“你自己吃。”怕苏雅拒绝,又接道:“我才不吃她家的东西。”
苏娥却是毫不嫌弃的抢走了一个:“妈不吃我吃。”
窝窝头是玉米面做的,里面只掺了一点白面,吃起来拉嗓子,但苏娥也稀罕的什么似的。苏雅却没有吃,把窝窝头收了起来,等弟弟苏浩回来,塞给了他。
苏浩今年十五了,因为营养跟不上,个子显得有些矮,但很是懂事:“三姐,你生病了,这窝窝头还是留着你吃吧。”
前世,苏雅是孤儿,从来没有人这么疼她,惦记着她。苏雅的眼眶一热,把窝窝头塞进他手里道:“王婶给了两个,我刚吃了一个,这是你的。”
“那咱妈和二姐……”
不等苏浩说完,苏雅就截口道:“他们都已经吃过了,这个是给你留的,你赶紧吃吧。”
苏浩十五岁,半大小子正是能吃的时候,只是家里穷,饭都吃不饱,哪里能吃上馒头,就是窝窝头也少见。听姐姐和母亲都吃了,他才接过来,但还是很珍惜的小口吃着,生怕一下子就吃完了,惹得苏雅心酸,揉着他的头道:“你先去歇着,一会姐给你做好吃的。”
苏雅把玉米面用热水烫了,和白面拌在一起,绞成稠一些的面糊。那时候没有发酵粉,都是上次蒸馒头的时候剩下的老酵子放着,下次接着用。
苏雅把老酵子用水化开了,放入面糊里,地锅水烧热了,用箅子隔开,把发面盆放在上面热着。锅盖也不盖严,虚掩着,没多长时间就发好了,比刚搅拌的时候涨了二倍多。
面虽然少,但加了水搅成面糊,却很多,现在发开了,足足有多半盆子。开始放面的时候,只勉强盖着盆底,现在发开了却这么多,苏娥也很惊奇,就在一边帮忙。
苏家别的稀缺,红枣却很多,家里门前的两棵枣树,每年都结很多红枣,吃不完便晒干了。新年蒸馒头的时候用,有时候来客人了,抓两把闲磕牙,也很体面。
因此苏雅也不吝啬,放了十几颗红枣,用刀把红枣切开,剥出枣核,把红枣一分两半,放在发面的上面。等面开发完全就开始蒸,蒸好的时候,又在锅里闷了几分钟才开锅,满满的一盆子。
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