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第145章 开刀（第1页）

萧平越想了想、又接话补充道：“你也可以理解为，比如你们冷记的招牌菜黄焖鸡、肉蟹煲、黄鳝煲之类的菜品，这些都是醉仙楼没有的。

而这些菜品、做为一个铺子里的招牌，吃饭的手艺，轻易肯定不愿意将方子卖出去。

而醉仙楼若是想得到这道菜的方子，他们就会在自己的酒楼里、先上一道这样的菜，味道不味道且先不说，反正会有厨子、争先恐后的替他们研究出一道味道好、又受欢迎的肉蟹煲。

因为他们只需在厨艺大赛上，将肉蟹煲作为一道菜品来比拼的话，那么参赛的厨子、肯定会下苦功夫琢磨。

而这都还算好的、若是有极端的，参赛的厨子保不齐会为了奖金做出什么事来。”

冷芫闻言、面露恍然。

简单的来说，就比如你写了一篇文章亦或者一首歌，用来参赛、获得了第一名、得了一笔奖金后。

从今之后这篇文章或一首歌，加之往后的任何收益，都不再属于你。

如此看似双方都得益，但实际上最大的赢家还是醉仙楼。

因为即便有人反应过来后、有所不满，但却又抓不出任何错处，反而会为了一笔不错的奖金、甘之如饴的前仆后继。

冷芫细细想通这之间的关系之后、久久不知要如何言语。

不得不说能想出这个主意的人，可真是高明啊、刀不见血、杀人无形，却还能独善其身。

“所以、冷姑娘，你这次可要提前做好防备，依你家铺子里如今这么多的招牌菜，保不齐就是他们的目标。”

盛雨行出声提醒，萧平越也在旁补充道：“以往醉仙楼就没少用这种法子，轻轻松松的得到别家的招牌菜。

即便味道会和原版的差些，但因厨艺大赛的噱头，任何他们所选的一道菜、都会因此而出名。

所以作为售卖这道菜的酒楼，就自带了宣传效果，从而使得那些追捧的食客，纷纷争相去酒楼里品尝这道菜，自带了传播效应，这生意想不好都难！”

“真是好委婉的强取豪夺啊！”

冷芫冷声评价。

这怎么不算另一种意义上的强买强卖呢？

普通参赛者为了比赛、苦心研究的配方，每一次都在原有的基础上加上创新，改良口味、努力将每一道菜做好，最后方子的所属权却不归参赛者。

而极端参赛者为了奖金，又可以不择手段手段。但到最后却无一不是、全做了醉仙楼的炮灰。

“即是如此、醉仙楼怎么还能年年都办这个厨艺大赛，不会有人觉得不公平吗。”

旁边的二强觉得诧异，忍不住出声询问。

“凡有利可图、自然就有它存在的理由，这里面的门道错综复杂，并没有想的那么简单。”

盛雨行家里官商皆走，因此看的就比较清。

“太过出头、又没有什么靠山的铺子，比如你们冷记，自然就会引来许多不怀好心的人，即便明面上没人捣乱陷害，背地里也会有。”

以往每年、拿最出头的铺子开刀，想来、皆是其他许多铺子喜闻乐见的事情。”

毕竟你家不好过了，别家的生意才能好。

盛雨行一语成谶，在冷家拒绝参赛的第二天，醉仙楼为这次大赛所出的六道菜品，也就是六道考题、福寿全、花胶炖鸡，甲鱼煲、珍珠糯米丸子，软兜鳝鱼，太史五蛇羹。

其中因为福寿全、太史五蛇羹，用料稀有名贵、做法繁复费时间，不适合参赛、而换成了双椒鸡和姜母鸭。

要知道这两道菜、因为下饭又滋补，自从冷芫推出后，就一直是铺子里的招牌菜，可以说是独一份的受欢迎。

而就在醉仙楼宣布将这两道菜、作为考题的当天，醉仙楼里就已经挂上了、这两道的牌子，宣称是酒楼里推出的新品菜色。

冷记的味道虽然受欢迎，生意更是日日爆满，但受众群体到底有限、且一直都是中低层的。

甚至有些人知道冷记小食铺的名头、却又因为些原因并没吃过，亦或者干脆就没听说过。

因此好些不明所以的群众，第一次听说双椒鸡和姜母鸭名头，就是因为醉仙楼、举办的这个厨艺大赛。

知晓了这两道菜名后，他们就下意识的以为这是醉仙楼的菜品。

而这就是醉仙楼想要的效果，等厨艺大赛结束后、评选出这两道菜最优的方子、制作出的这两道菜品，便会自带宣传效果的在醉仙楼里售卖，到时争相品尝的食客、可想而知的有多少。

等到那时，双椒鸡和姜母鸭的招牌、就不再属于冷记，而是醉仙楼了。

可想而知、醉仙楼靠着这样的法子，得到了多少、小铺子里的招牌菜，更营收了多少的利益。

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