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新鲜感上来,马高二人,还有郑晴和青萼忙着动手帮忙。众人一齐动手,七手八脚把釜器和冷凝器装好,再接上冷却水,准备工作就算好了。
肖致中蹲在灶前,朝灶里扔些柴禾。灶烧了半天,里面有很多炭火,温度很高,柴禾一扔进去,一会儿功夫就腾起了火焰。
温度上来,自有蒸汽漏出来,该塞的塞,不必吩咐,自有人去做。
过一阵,出口流出酒来了,众人睁大眼睛一瞧,和适才没有区别,一样的清澈透明,瞧得不明所以。
不等他们发问,陈晚荣给他们解释道:“现在的酒,比起适才的酒更醇了。”这个醇字不能当作酒的品质好坏来理解,应该理解成浓度才对,意思是说酒精的浓度更高了。
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他们没有化学常识,要是说浓度更高,他们肯定会听得不明所以,不如用他们熟知的“醇”字,更能让他们理解。
果然,马致中马上就品评起来了:“那就是说更香了?我来品品。陈兄弟,你放心,这次我少品点。”
现在的浓度没有百分百,离百分之九十已经不远了,他要是喝的话,真的是在喝火了,陈晚荣忙阻住他道:“马大哥,现在喝不得,喝了受不了。”
酒最多就是让人醉倒,还有什么受不了的?马致中不信,打量着陈晚荣,只见陈晚荣一脸的认真,绝对没有说笑,只得作罢道:“陈兄弟不会坑我,算了!”对陈晚荣很是信任。
酒精浓度升高,极易挥发,为了减少损失,陈晚荣拿起一块湿布,展开了,铺在坛口上。
过了一阵,坛子已经快满了,换上一个空坛。一连接了两个满坛,第三个坛子放上去,只接了不多一点。陈晚荣醮了一点出口处的酒一尝,酒味淡多了,吩咐道:“好了。把火先退了,东西撤下来。”
这说明离成功更近一步了,众人均是高兴,齐来帮忙,只一会儿功夫就撤下釜器。
“水太烫了,快打点冷水来。”肖致中朝锅里一瞧,按照适才的做法吩咐起来。
陈晚荣一口否决了道:“别加冷水,这水得好好保存起来,很有用处。用干净的东西装好,放好,不要搞混了。”
这是正宗的蒸馏水,宝贝,要是再加些井水进去,就给废了。在肖致中心目中,这种水应该倒掉,陈晚荣还象收藏宝贝似的收藏着,真是让人想不通,不过他还是无条的执行了。
舀在坛子里,一共有一坛多,两坛不到。肖致中和伙计搬到一边去放着。陈晚荣要人把两坛酒再倒进锅里,再进行一次蒸馏。
等到这次蒸馏完,只有一坛多了,锅里余下半坛蒸馏水。
经过三次蒸馏,现在的浓度没有百分百,也差不了多少,至少有百分之九十五六了。有了这浓度的酒精,配制最有效的医用酒精就简单多了,一个稀释问题。
陈晚荣叫人把一个酒缸清洗干净,把酒精倒在里面。把一根干燥干净的木棍直直的插进去。提起来,在湿印处用刀划一下,算是记号。
再拿来一根线,从作号处往底端一量,再把线打折成三等份。最后把线往酒缸里一放,一头接着液面,另一头固定下来,用指甲划几下,稍稍作个记号就成。
最后把线伸直,拴上一枚铜钱,放到缸里。铜钱放到指甲划出的印子处,这才把线绑在一块石头上。
众人屏着呼吸看着陈晚荣折腾,不明所以。见他很认真,又不好打扰。直到陈晚荣做完这事,王少华实在是忍不住了,问道:“陈兄,你这是做什么?”
酒缸里吊一枚铜钱,这事太过古怪,任谁都得好奇。这话可是说到众人心里去了,不住点头,齐声称是。
“做个记号,便于加水。”陈晚荣的解释非常简单。
然而,这个简单的说法却招来一片惊讶声。要做个记号,还不简单,随便找枝笔来划一下就成了,用得着这么折腾么?跟整宝贝似的,也太费事了。
之所以要用铜钱是因为比较明显,用指甲划出的印子实在是太淡,一个不好就淹没了。用笔不是不可以,只是一个不好,把墨滴进酒精里,会造成污染,这是医用,马虎不得。
郑晴可不这么想,瞅着陈晚荣,问道:“陈大哥,这有什么秘密么?”
还是伊人的心思细,陈晚荣点头道:“主要是计量用的。要是不测出酒精有多少,不好加水。这水加多了,加少了,都不好了。把坛子里的水往里加。注意,不要加得太多了,加到铜钱的边缘就成。”
把无水酒精稀释成百分之七十到百分之七十五之间的酒精,加三分之一的水就成了。准确的说,要配成百分之七十的浓度,三份体积的酒精加入一份体积的水就行了。要配百分之七十五的酒精,就是三点四体积的酒精加入一体积的水就好。
考虑到酒精不是百分百的纯酒精,照三比一的方式加入的话,浓度有可能不到百分之七十。不过,这不要紧,因为有酒缸呈梯状,下面小,上面宽些,以深度来加水的话,加入的水会少些。也就是说,酒精的浓度不会低于下限。
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